忍者ブログ

氷見ブリ漁師の独り言

氷見ブリ漁師が、じぇんじぇん漁業のことに触れないブログです。 コメント残してくれると嬉しいっス。

2017.11│ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
更新情報
2016年6月1日13時
6月1日分の2記事更新しました
えんとりーなびげーしょん

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

それでは

 地元氷見日記でも。

 PCが壊れる前に、ブログペットのグループのほうから数人のゲスト様がコメントを残してくれました。んーで、俺も遊びに行ったわけです。
 んで、FORTUNEさんのところでのやり取り後にPCが壊れたわけです。
 そのときの話題だったいわゆるあら汁?のことをちょっと。

 氷見の漁師たちは、大漁鍋、と言うものをよく食べたそうです。
 朝取れた魚をぶつ切りにし、塩水で洗い、大きな鍋にぶち込んで味噌汁を作り、そのまま沖で丸弁当(形的には秋田産曲げわっぱの様な形の、どんぶりが丸ごと入るくらいの大きさの弁当箱です。中で2段になってて、上にいっぱいご飯を、下の段にはどんぶりを入れてます)に持ってきた大盛りご飯と一緒に食べたそうです。
 え?なんで”そうです”、とか知らないみたいな書き方してるのか?ですか?。うちらの網では一年に一度くらいしか鍋しないんですよ(笑)。隣の船は大敷(網の規模の違いです。小さいほうから順に、小網、大謀、大敷、となります)なので、毎日作ってますけど。
 んで、一緒に刺身も食べるんですよね。その残った部分も当然のように鍋に入れます。いわゆるあら汁ですね。俺らのほうではかぶす汁、といいます。
 で、いつもそういうの食べてるわけですよ、職場で。結構な量を作ったそうなんですよ、昔は。機械も無かったから人も多かったですし。
 ま、当然残りますよね(笑)。毎日食ってるわけだしね(笑)。それをみんな丸弁当の中に入れて持って帰ってきて、それでまた夜味噌汁を作ったそうなんです。

 それの名残か、うちらの辺ではよく魚の味噌汁を作ります。大体は近所の漁師さんから貰った”かぶす”(もしくは”かぶし”といい、朝取れた魚をみんなで分けあったもの)や、魚屋さんで買ってきた魚で作ります。
 俺んちも父親が現役漁師だった高校生の頃までは毎日魚食ってましたし、今もしょっちゅう食べてます。
 とは言え、うちらの網は大謀。大敷と違い魚の漁(=量)が違います。毎日魚がもらえないこともあります。

 ので、朝漁だけで終わったときに番屋で刺身をみんなで食べるわけなんですけど、俺は一応板長なので刺身を作るのは俺の役目なので、役得としてその残りを家に持ち帰って味噌汁を作ります(あーコレが書きたかっただけだったんだけど、思ったより長くなっちゃったな(笑))。

 まず、本日のお刺身です。ハマチ。こっちではふくらぎと呼びます。
 
写真に写ってるタバコは10cmです。大きさの参考までに。

 刺身後(その写真を撮るのを忘れてました)、残りをばらばらに。上の写真では1本しかないですけど、2本作ってます。カマの部分とトロの部分は激ウマです。左上の頭は食べやすく2つに切り分けてあります。そのお隣は腸の部分。意外と美味い。右下の頭は結局捨てちゃった(笑)。


で、完成。すげー省いてますけど(笑)。

 皿はこの辺では一般的な魚の味噌汁用。平べったいのは魚を食べるためですね。頭とトロと腸の部分です。コレの上に軽くねぎ振って食べます。

 美味そうでしょ?でもね、いつも食ってりゃ・・・(笑)。


 味噌汁と一緒に食べたのはコレ。スズメダイのみそ焼きです。
ホイルにくるまないと焼けません(笑)。ちょっと酒入れすぎて蒸し焼きみたいになっちゃいましたが(笑)、美味かったです。子持ちの時期じゃないと美味くないです。


 超おまけ。
 シュモクザメの子供です。子供がいるって事は・・・。しかも結構産むんですよね、奴。当然お金にはなりませんし、食う気もおこりません(笑)。じゃあまな板の上で撮るな!って?まったくだ(笑)。
PR
*COMMENT-コメント-
▽無題
ようやく梅雨明け。河口の流木、大変ですね~!!
当然といえば当然なんだけど、さすが板長さん、おろした魚、きっれー!!この前佐渡沖の「とびうお」がすっごく安かった!もちおん新鮮で刺身OK!だったんですが、おろす自信が無くて・・・あきらめました。あんまり安いからお店の人に「おろして下さいっ!!」とも頼めず、涙をのみましたxxx
番屋汁、おいしそ~!!そうそう、その目の部分、子供の頃、お兄ちゃんと取り合ってました!!
△Re:無題
>ようやく梅雨明け。河口の流木、大変ですね~!!

どーもです。北陸も梅雨明けしたんですか?。確かに今日は暑いです。
流木すごいです。いまだに網に引っかかっちゃいます。何とかしてくれ!って感じです(涙)。

>当然といえば当然なんだけど、さすが板長さん、おろした魚、きっれー!!この前佐渡沖の「とびうお」がすっごく安かった!もちおん新鮮で刺身OK!だったんですが、おろす自信が無くて・・・あきらめました。あんまり安いからお店の人に「おろして下さいっ!!」とも頼めず、涙をのみましたxxx

いえいえ、全然キレイじゃないっすよ、写真撮るためごまかしてるだけですよw。
トビウオはだんだん(品)切れてきてます。だんだん高くなってきますよ~急げ!w。
頼んで正解です。実はトビウオ、下ろすの結構大変です。慣れないと出来ないと思います。身は柔らかいし、胸鰭(?)部分の骨を取らないと皮も向けないし。適当板前泣かせですよ。

>番屋汁、おいしそ~!!そうそう、その目の部分、子供の頃、お兄ちゃんと取り合ってました!!

うまいっすよー。大体はハマチで作りますけど、黒鯛や真鯛、平目や鱸なんかもいいです。冬なら当然鮟鱇と真鱈!。鯵とか鯖とか光物系は美味くないかな?。
目の部分の取り合いは、兄弟のいない俺もよくわかりますw。従兄弟らとお祭りのときとかに出ると、いっつも喧嘩してましたw
▽無題
うーむ、テレビで見る漁師さんの食べ物みると、ひじょーにおいしそうに見えるんですが、やっぱたまに食べるのがいいんですかね?
しかし、ビールでも飲みたくなっやいますね、ぐでんぐでんになって漁にならなかったりしてww
酔いまわるのはやそうだし・・・
△Re:無題
どもです。早速のリンクありがとうございますぅ~♪

>うーむ、テレビで見る漁師さんの食べ物みると、ひじょーにおいしそうに見えるんですが、やっぱたまに食べるのがいいんですかね?

ですね(笑)。いくら好物だって毎日食ってりゃ飽きるでしょ?(笑)。ウチはせいぜい3日続けば嫌になります。ままた2~3日経ったらまた食うんですけど。

>しかし、ビールでも飲みたくなっやいますね、ぐでんぐでんになって漁にならなかったりしてww
>酔いまわるのはやそうだし・・・

大敷の人たちは飲んでるみたいですよ(笑)。俺らも解散時の刺身のときは朝から熱燗つけます(笑)。でもしょっちゅう飲んでますし、それに仕事のときは量飲まないですからね。
飲んで沖に出ると酔いまわるの早いですね!(笑)。二日酔いのときはしょっちゅう撒き餌しますもの(ごめんなさい!)。
▽無題
はじめまして。友達になれますか?突然ごめんなさいm(__)m
△Re:無題
>はじめまして。友達になれますか?突然ごめんなさいm(__)m

 こんにちは、はじめまして。
 いきなり友達になれますかとか言われても、困っちゃいます(笑)。せめて自己紹介くらいはしていただかないと、って感じです。

 何が一番引っ掛かっちゃったのか、と言うと、ものすごくスパム臭がぷんぷんしちゃってるんですよ。
 見ると携帯電話からの書き込みで、しかもこんな過去記事に、ですよね。どうしてもそう感じてしまうので、本当にうちのような弱小ブログが気に入っていただけたのであれば、何かリアクションしていただけるとありがたいです。
*COMMENT FORM-コメント投稿-
  • この記事へのコメント投稿フォームです。
  • コメントは記事の内容に関係するものであると管理人が喜びます♪
  • 足跡・感想・質問などはBBSでどうぞ♪
  • スパムと思われるものは管理人の判断で削除させていただきます。
Name:
Title:
Mail:
Url:
Color:
Decoration: Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
Message:
Pass:
Pass: ※編集時に必要です。
Secret:  ※チェックすると管理者へのみの表示となります。 
*TRACKBACK-トラックバック-
  • この記事のURLとトラックバックURLです。
  • 必要に応じてご使用くださいませ。
  • 現在、英語のみのTBはできません。(This Blog is Japanese only.)
この記事のURL▼
この記事のトラックバックURL▼
アクセスカウンタ

プロフィール
似顔絵イラストメーカー
HN:
まーくん@36番
年齢:
45
HP:
性別:
男性
誕生日:
1971/11/20
職業:
漁業
趣味:
パチスロとか漫画とか酒とか
自己紹介:
似顔絵似過ぎ(笑)

別館のご案内
絶対五コマ滑った
└パチBLOG

他SNS
mixi

Twitter
今日も明日も砂を撒く(Twitterまとめ)

ポケモンブログ
霰組相談役のぼやき
最新コメント
+Re=管理人からの返信済み。
無題+Re
[04/26 しゅう(とら)]
無題+Re
[01/19 とら]
[01/17 ブリ]
明けました+Re
[01/10 とんぼや・壱携帯]
[01/09 ブリ]
内容によって放置および削除する場合があります。
ブログ村
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村 オヤジ日記ブログへ にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 駄目オヤジへ にほんブログ村 その他趣味ブログ ガンプラへ
カレンダー
10 2017/11 12
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
カテゴリー
まず最初にココを (6)
普通の日記 (440)
漫画日記 (52)
我が町氷見♪ (20)
ブログペット (62)
映画鑑賞記 (4)
いろいろ雑記 (13)
スロ日記 (32)
プロ野球 (9)
ゲーマー日記 (8)
携帯より愛を込めて (25)
酒飲み日記 (3)
ご挨拶とかご案内 (17)
更新情報 (35)
まぷまぷ日記 (11)
俺の料理! (2)
購入予定漫画 (13)
漫画のこといろいろ (8)
バトンに挑戦! (5)
旅行記 (5)
漁師のお仕事 (2)
ガンプラ (1)
Scrollbar ONorOFF
お友達
古くからのネット友達のブログや、ブログペットで知り合ったお友達のブログです。
☆もともとのお友達
新今日もちんたら60km/h
└しゅうさんのブログ
もっと萌え萌えな毎日(暫定)
└tannyさんのブログ(休止中)
・いちころ徒然草PC版
└いちころさんのブログ

☆ブログペット(サービス終了)でのお友達
★また続けておられる方もいらっしゃるようですよ ・MT.FORTUNE
└FORTUNEさん(奄美大島)のブログ
・いなねえの気まぐれ日記
└いなねえさんのブログ(新潟)
・めいのはま日記 及び Ibaraki Walker(仮題)
└筑波山ガマ太郎さんのブログ(茨城)
・とんぼや「楽・書・譚」
└とんぼや・壱さんのブログ
・空想夢時間 18時に会いましょう
(別館)
└桃色満月(三日月)さんのブログ
bambiな生活
└bambiさんのブログ
一歩踏み出すための日記
└seikoさんのブログ
喰い尽くし読み尽くし日記
└やまるさんのブログ
冬至のかぼちゃ
└OBOCCO士さんのブログ
絶望から甦り…60代の再チャレンジ!
└eternal0660金妻のパパさんのブログ
・ONE’S BIRTHDAY
└jazzy_hさんのブログ
・果報は寝て待て(-_☆)
└Pavlobaさんのブログ

☆ブログペットで知り合ったお友達(未申請)
ふんわり~
└ゆうこさんのブログ
じっくりコトコトみそ煮込み。
└琴華さんのブログ

☆ブログペットで知り合ったお友達だけど、現在休止中?
i-tram blog
└けんざぶろーさんのブログ(休止中)
・kazukitiの部屋
└kazukitiさんのブログ(休止中?)
心のまにまに
└サファイアさんのブログ(休止中?)
いんどあ日記
└犬子さんのブログ(休止中?)
mixi日記も兼ねてるブログ
└モリ②さんのブログ(休止中?)
Scrollbar ONorOFF
amazon